ビストロ&バル ラポールから自慢の豚肉料理

豚肉で健康的な生活を送りませんか?

よく試験の前などで「とんかつ」を食べたことはありませんか?食べると縁起がよいというようなことを聞いたことがあるかと思います。しかし、最近では『いまは昔…』の感じで、“よくない例”になってしまっています、一体何ででしょうか??
もともと豚肉は脂肪の多い食材です、そこに脂がたっぷり吸い込まれたパン粉の組み合わせの料理です、大事な日の直前に食べるのは脂っぽいメニューになっています。
とはいっても、みんな大好きなとんかつ!豚肉!栄養もたっぷりです!
もっと他のいいところを見つけて豚肉をもっと大好きになりましょう♪
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試合の前や試験の前の大事な日、しっかりと体調管理していきたいところです、エネルギー源として炭水化物を食事からたくさん摂っておくのですが、その炭水化物がエネルギーになるためには「ビタミンB1」が欠かせない存在なのです!
結構有名な話ですが、豚肉のビタミンB1の含有量は他の畜肉より高く、もも、ヒレ、赤身部分の含有量は、牛肉の約10倍です!驚きですよね!?

豚肉の魅力を徹底的に見てみましょう!

さてビタミンB1は一体どのような働きをしてくれるのでしょうか?
糖質って皆さんご存じですか?ビタミンB1は、糖質が体内でエネルギーに変わるときに働くビタミンで、不足すると糖質のエネルギー代謝が悪くなり、「疲れやすい」「だるい」などの倦怠感が起こります、仕事から帰ってきたばかりのあの感じですね(ヽ´ω`)
みなさん疲れてるとよくあると思うのですが、イライラしがちになったり・・・これは糖質は脳や神経のエネルギー源でもあるので、ビタミンB1が不足すると集中力がなくなったりするとイラつきやすくなってしまいます。

そして豚肉にもいいパートナーがいます♪
豚肉のパワーを最大限にアップしてくれる食材です、ビタミンB1の吸収をより高める成分”アリシン”を多く含む「 たまねぎ・ニンニク・ネギ・にら 」などを食べると、疲労回復にすごく良くききます!!また、豚肉には脂質の分解や合成に必要なビタミンB2も豊富に含まれていますのでビタミンパワーMAXです。

そして注意することですが、豚肉は牛肉と違い寄生虫の心配がありますので、必ず加熱調理をしっかり行いましょう!

絶品☆ビストロ&バル ラポールのこだわりの豚肉

そして豚肉にも色々なブランドがあります!豚肉の輸入自由化を機に、単なる「国産豚肉」ではない特色ある豚肉作りをめざそうと、「ブランド豚」が多く誕生したのです\(^o^)/
全国には約255のブランド豚があり、その内8割が色々な品種を掛け合わせた交雑種、残りの2割があの有名な「黒豚」などの純血種やハイブリット種と言われる豚肉なのです。

黒豚は九州地方のブランド豚、肉と脂に特有の甘みがありキメが細かく、歯切れも良くて豚肉好きをうならせる最高のお肉です♪
そして黒豚にもいろいろな種類があります、ビストロ&バル ラポールでは、宮崎県産のブランド黒豚”霧島黒豚”を使用した料理をご用意しています!
“霧島黒豚” 肩ロースのグリエです!!
低温調理で焼いています、絶妙な火加減でじっくり時間をかけたからこそ出来上がったこの1品は驚くほどジューシーで肉汁のうま味が食通をうならせます!
しかもビックリするくらい柔らかいのでほっぺたが落っこちてしまいそうになります♪
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ビタミンB1のパワーで疲労回復ノンストレス!
仕事などで溜まった疲れやストレスを、是非ビストロ&バル ラポールの豚肉料理で癒やしてあげるのはいかがですか?

カテゴリー: ビストロ, メニュー紹介, 健康, 豚肉料理

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