バルの魅力と人気料理を調査

いろいろなバルスタイルのお店で美味しい料理を

近頃よく耳にしたり目にする「バル」気軽に入れてコスパがよくおしゃれな雰囲気。っというイメージをよく聞きますが実際はどんなところなのでしょうか?
そもそもバルとは、アメリカから広められたBARが南ヨーロッパでは飲み酒場としてだけじゃなく軽食喫茶や食堂のような場としても持ち合わせたお店として発展してきて、朝にはコーヒー、昼にはワインやビールに軽食など、そして夜には小皿料理のタパスやピンチョスといった一品料理と一緒にお酒を提供し地元の人達のコミュニケーションの場でもありました。またフランスの方ではバル(バール)というと軽食喫茶というようりはカフェの方が一般的だったりもしまます。海外の本場のバルはこんな感じですが、日本のバルはというとちょっとしたおつまみ料理にビールやワインを出し居酒屋的な感覚のお店が多いのです。スペインバルと呼ばれているお店では主に料理にタパスやピンチョスを出し、スペインバルの他にはイタリアンバルやフレンチバルにさらには和食バルや肉バルなど日本では独自のバル文化が根付いてきているのです。
それぞれのバルで出る料理も違うので自分の好きなジャンルやその日の気分でもいろんなバルが楽しめますね♪

本場スペインバルではどんな料理が人気なのか

バルの本場スペインは観光大国でもあり、バルの数もとっても多くスペインに行ったらバル巡りを楽しみにする観光客も多いそうです。スペインのバルはお酒の時間だけでなく朝からやっているお店も多いので通勤前に軽い料理とコーヒーを飲むサラリーマンがいたり深夜は一品料理をつまみながら飲んでいたり朝から深夜まで1日中賑わっています。スペインバルはお一人様でもグループでもカップルでも地元に人に混じって楽しめるのが魅力なのです。そんな本場での人気料理などを紹介していきますね。
お店によってメニューは様々ではありますがどのスペインバルでも見かける定番の人気料理といえば、jamom serrano=ハモン セラーノとスペイン語で生ハムといった世界三大ハムの一つとして有名なもの。ハモン=ハムでセラーノ=山といった意味でスペインのアンダルシアなどの山岳地帯で作られていてしっとりとまろやかな風味が絶品の料理です。そしてBoquerones en vinegre=ボケロネス エン ビネグレはイワシの酢漬けでこれもどのバルにもある料理です。さっぱりとした柔らかいイワシにオリーブオイルが香っていてお酒との相性が最高にいい料理です。スペインはオリーブオイル生産量が1位でもありオリーブオイルを使った料理はたくさんバルにもあります。日本とは味覚が違う海外でも癖のある料理ばかりでもないので是非とも一度は本場で味わってみたいバルの定番料理ですね☆

ビストロ&バルラポールで美味しいお酒と料理を

スペインに簡単には行けないですが本場のバル、行ってみたいですね☆スペインには有名な観光スポットもいくつもあるし美味しいものもたくさん揃う美食の国でもありますし本当に魅力的なところですね(^_^)♪
スペインのお話をしてきましたが、当店ビストロ&バル ラポールは東京都立川市にあり立川駅より徒歩1分の場所にあります。洋食の老舗『代官山 小川軒』で10年ほど、都内のイタリア料理店で3年ほど経験を重ねたシェフが食材からこだわって調理した本格的な料理が当店の自慢です!当店で是非とも食べていただきたい料理は、
豚肉の旨味が口の中に弾け飛ぶ「じっくり焼き上げた”霧島黒豚”肩ロースのグリエ」です。宮城県産のブランド黒豚”霧島黒豚”にニンニク、塩、コショウ、ローズマリーなどに3日程漬け込んで味をなじませ、低温調理でじっくり焼き上げていくので驚くほど柔らかくジューシーなお肉料理になっています。人気のお肉料理になっています☆
そしてバル定番でもある、「ハムの3種盛り合わせ」や、炙ることでモッツァレラの美味しさがぎゅっと詰まった「モッツァレラのカプレーゼ」、ニンニクとオリーブオイルオリーブオイルを煮込んだスペインの有名の家庭料理で、添えてあるバケットにたっぷりと浸して食べる「エビと十勝マッシュルームのアヒージョ」などお酒と相性のいい一品料理もたくさんあります☆バルってどんなお店?と気になった際には是非お気軽に当店までお越しください(^_^)☆

カテゴリー: バル, 情報

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立川 ビストロ&バル ラポール
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