そもそもビストロとは?

ビストロとは?どうやってできたのか

こんにちは(^o^) いつもビストロ&バル ラポールをお引き立ていただきありがとうございます。
寒いこの季節にみなさんが足を運んできてくれると、当店ビストロスタッフも嬉しい限りです、日々サービスの向上にも力が入ります。
最近「レストランとビストロって何が違うんだ?」とよくお客様に聞かれます、それもそのはずビストロというのは今では当たり前にあるものですが、昔はビストロというものはなかったですよね?最近特に増えてきたと思います。
今日はお客様から質問の多いいビストロとは?について説明させていただこうかと思います(^o^)

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グルメの街立川、駅周辺の商業施設の開発に伴って美味しい料理の店が増えてきましたね、お買い物目当ての方以外にもグルメをお目当てで楽しみに足を運んでくる方も多いとおもいます、しかしグルメ目当ての方でも高級料理・レストランで毎回食事をするなんて難しい、かと言って変なお店には入りたくない・・・と思っている方も多いはず、そういう時に気軽に行けるおしゃれでカジュアルなレストランなんてピッタリだと思いませんか?
日本のビストロブームもそうですが、今本場ヨーロッパでもビストロブームが来ています、美味しい料理を食べるならレストランに行ったほうがいいのでは?と思っている方も多いと思いますがビストロでもレストラン並に美味しい料理を食べることができます。
そもそもビストロとは「家庭的な小さなお店」という意味合いらしいです、しかし最近では先程も言いましたがレストラン並の美味しい料理が味わえたりするので、ビストロとは?となっても、なかなか これ!という定義付けが難しくなっているのが現状です。

ビストロとは?に答える!料理の数々

ビストロ定番料理ってなんだと思いますか?なかなかピンとこない方も多いと思います、実は最初ビストロが出来た当時「クロワッサン」「サンドイッチ」などが定番だったみたいです、全然グルメじゃ無いじゃん・・・と思ってしまいますよね?カフェなどに近い存在だったみたいです、もちろん今でもそういったお店は数多く存在します、そしていつからか美味しい料理を出すようになり、レストランで家庭料理を出すお店「ビストロ」となってきました。
今の定番料理といえば、皆さん大好きな「ステーキ」「野菜スープ」などが定番です、パンにパテをつけて食べる「テリーヌ」などは今大人気ですね!この様にビストロも長い年月を経て進化してきました。

ビストロ&バルラポールの人気料理!

さて当店ビストロ&バルラポールで人気の定番料理をご紹介したいと思います。
やはり大人気の肉料理、シェフの自信作です、絶対食べてもらいたい料理の1つ「じっくり焼き上げた”霧島黒豚”肩ロースのグリエ」です、ちょっと他と違うのは調理法にあります、なかなかご家庭では真似できない”低温調理です”お肉そのものの味を引き出すために組織を壊さないようじっくり焼き上げました、溢れる肉汁のうまみと、柔らかにとろけてしまうような感覚、一度食べたら病みつきになってしまいます。
是非「じっくり焼き上げた”霧島黒豚”肩ロースのグリエ」食べに来てくださいね!
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お肉に合うワインも種類豊富に取り揃えてあります、前もってワインについてご相談いただければ、あなたの好みのワインをご用意しておまちしております!
ワイン通にもグルメ通にもきっと満足していただけると自信を持っております。

カテゴリー: ビストロ, 情報

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立川 ビストロ&バル ラポール
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